翻糖蛋糕是一种甜点食品，深受喜欢烘焙的人士的欢迎。翻糖蛋糕甜而不腻，外形可爱，口感细腻，更是各种聚会和庆典的最佳选择。
配料：
- 低筋面粉200克
- 细砂糖100克
- 鸡蛋3个
- 淡奶油40g
- 糖粉100g
- 吉利丁5g
- 液体糖浆50g
- 白乙醇3g
- 香草醋5g
步骤：
- 将糖，鸡蛋，液体糖浆和香草醋混合均匀，加入低筋面粉拌至糊状。
- 将面糊倒入模具中，放入烤箱中，烤30分钟即可。
- 将吉利丁浸泡10分钟，加入白乙醇和淡奶油拌匀，加入糖粉，继续搅拌至完全均匀。
- 将拌好的糖浆放入翻糖上，均匀涂抹并整理好翻糖，翻转到蛋糕表面，整理出柔软的翻糖，即可装饰。
