石章鱼是中国南方很受欢迎的一种海鲜，尤其是江浙沪地区，不少人在饭桌上都对它情有独钟。而近来，石章鱼也在料理中占有一席之地。
石章鱼拌饭是一道可以满足你口腹之欲，又瞬间解锁味蕾的料理。这道菜最重要的地方在于石章鱼和米饭的计量要刚刚好，也就是要让每一口都在口感上达到完美的平衡，否则就会吃起来觉得不协调不爽口。
一下是石章鱼拌饭的配料：
- 熟饭200克
- 鸡蛋1个
- 葱姜蒜适量
- 盐、白糖、醋、酱油适量
- 熟石章鱼适量
- 辣椒油适量
以下是做法：
- 1.石章鱼用生姜、蒜蓉放入热水中煮熟后切成小丁备用。
- 2.将一个鸡蛋炒蛋后备用。
- 3.调配酱料：4ml酱油，2ml醋，2g盐，2g白糖。
- 4.将熟饭放入碗中，铺上煎蛋丝，再放入石章鱼丁。
- 5.倒入调好的酱料，加入适量辣椒油拌匀即可。
- 6.如果喜欢口感更脆的可以加一些开胃美味的黄瓜丁或胡萝卜丁。
石章鱼拌饭是一道脆、嫩、鲜、辣的美食，不仅外形美观，而且美食无敌，随着齿颊间的爆发，强烈的鲜辣味随之而来，是舌尖上的一种享受。欢迎大家来试试！
