煎饼果子是一款流行于中国北方地区的传统美食，吃起来香脆可口，简单易制。以下是制作的详细步骤：
材料：面粉、绿豆、鸡蛋、辣椒酱、芝麻酱、油条、葱花、食盐、味精、香油。
制作过程：
1. 将面粉加适量水揉成面团，再揉成条，分成四份，用擀面杖擀成薄饼状；
2. 绿豆泡一夜，放入砂锅中煮软，用绞肉机搅碎成豆浆状；
3. 鸡蛋打入碗中搅匀备用；
4. 将香油、芝麻酱、辣椒酱、食盐、味精混合制成酱料；
5. 锅中加油，用葱花拌炒，倒入鸡蛋搅炒；
6. 放入豆浆中煮沸，加入葱花、油条，加调料调味；
7. 将煎好的饼皮摊平，包入煮好的豆浆汤，捆成长条状，撒上芝麻，即可食用。
煎饼果子清香扑鼻，营养丰富，让人回味无穷。赶快试试吧！
