脆组词，是下午茶的经典点心之一。脆饼有多种口感，有的像饼干，一边咬下去全部都散碎了。有的像饼干的一种，咬下去口感就像饼干那样。当然，不管是哪种口感，脆饼在中国人和西方人的饮食文化中，都有着不同的美食搭配。
最常见的脆饼是薄脆饼，也叫作饼干脆，由于口感轻薄酥脆，口味百变，深受各个年龄层次的食客的欢迎。薄脆饼的做法非常简单，只要有一点面粉和水，就可以轻易地自制这款饼干。 一些餐馆还会用脆饼来搭配甜点，如冰激凌或巧克力酱。除了甜点，脆饼还可以和花生酱或奶油酱搭配为早餐增添口感。
此外，脆饼还可以作为小零食和饮品搭配。一些咖啡馆和茶馆也会推出各种口感、口味不同，上面加上奶油、果酱和牛油等饮品的搭配脆饼。而一些人则喜欢将自制脆饼，整饼整饼地切成小块，作为小零食在办公室或是旅行途中食用。
